Víno Rosso Sangiovese I.G.T. 2012 BIO 0,75l

Italské červené víno bio dymanické suché 14%
Výrobce: Vinařství I Mandorli
Dostupnost: skladem

Skladem

Cena: 920 Kč

Vinice Sangiovese jsou vystaveny severovýchodnímu směru ke kopcům Metallifere, kde se rozkládají středomořské keře a husté dubové lesy ve výšce 280 metrů nad mořem. Charakter vína rosso Sangiovese odráží přirozené postupy vinařství, protože neprošlo všemi korekčními a schvalovacími procesy, které jsou dnes považovány za normální.

Po ručním sběru a dopravě do sklepa je réva po mírném lisování uložena k fermentaci v cementových nádržích (30hl) po dobu 2-3 týdnů. Následné stáčení a stárnutí probíhá v dubových sudech (tonneaux e barrique) po dobu 12 – 18 měsíců. Dále pak před lahvováním se víno uleží znovu v cementových nádržích na asi 1-2 měsíce.

Před uvedení do distribuce je italské červené víno Sangiovese ještě ponecháno v lahvi 6 měsíců. Víno Mandorli Sangiovese není filtrováno.

Složení

Sangiovese.

Objem

0,75l

Barva

Jasně červená barva, fialové odstíny.

Vůně

Jemná a čistá vůně parfému.

Příchuť

Kompaktní, zralá, zaoblená chuť se známkou jemné sladkosti. Velmi dlouhá minerální příchuť.

Doporučené podávání

Podává se při pokrmech z divočiny nebo k vyzrálým sýrům.

Skladování

Uchovávejte v chladu a temnu.

Země původu

Itálie