fbpx

Víno rosso da tavola I.G.T. 2016 BIO 0,75l

Italské červené víno bio dynamické suché 13,5%
Výrobce: Vinařství I Mandorli
Dostupnost: skladem

Skladem

Cena: 465 Kč

Réva pro Víno Rosso Da Tavola I.G.T. 2016 vyrůstá na vinici Cabernet, která leží 280 metrů nad mořem v kopcovité oblasti v okolí starověké vesničky Belvedere di Suvereto. Půda je zde jílovitá, bohatá na pískovec a břidlici. Vinice je orientována směrem na jihozápad s ohromujícím výhledem na toskánská souostroví. Stáří vinice je 6 let. Složení italského červeného vína Mandorli je 70% Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc 15% (ve vinařství zavedli 16 různých klonů Cabernet Franc).

Po ručním sběru a dopravě do sklepa je réva po mírném lisování uložena k fermentaci v cementových nádržích (30hl) po dobu 2-3 týdnů. Následné stáčení a stárnutí probíhá v dubových sudech (tonneaux e barrique) po dobu 12 – 18 měsíců. Dále pak před lahvováním se italské suché víno Rosso Da Tavola uleží znovu v cementových nádržích na asi 1-2 měsíce. Před uvedení do distribuce je ještě ponecháno v lahvi 6 měsíců. Červené bio dynamické víno z Toskánska není filtrováno.

Složení

Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc 15%

Objem

0,75l

Barva

Velmi hustá červená, ale vždy pronikává.

Vůně

Elegantní vůně, čerstvá, bohatá na hrozny a tabák.

Příchuť

Chuť je vyrovnaná, s jemnými stopami toskánského dubu.

Doporučené podávání

Podává se při pokrmech z divočiny, k těstovinám s ragú nebo k vyzrálým sýrům.

Skladování

Uchovávejte v chladu a temnu.

Země původu

Itálie