Japonský zelený čaj Matcha – krabice velká (30 x 2 g)

Kód výrobku: 8594169250502
Výrobce: Čajová květina s.r.o.
Dostupnost: skladem

Skladem

Cena: 325 Kč

Matcha Tea je druh zeleného čaje, který vznikl před více než 800 lety. Z počátku byl užíván převážně buddhistickými mistry a samuraji, až teprve před nedávnem se začal konzumovat i v Evropě. Čerstvé čajové lístky se rozemelou na jemný prášek a výsledkem je pozoruhodně zelená barva s báječnou chutí a výjimečným aroma. Čaj obsahuje unikátní katechiny a aminokyseliny, proteiny, vlákninu, kofein, vitamíny A, E, C a minerály (železo, vápník, draslík, zinek).

Matcha Tea nejvyšší kvality lze rozeznat díky uklidňující zelené barvě, vůni a chuti, která je jemná a zároveň sladká.

Pochutnejte si také na tomto velmi kvalitním práškovém zeleném čaji z Japonska! Kromě nápoje si můžete z tohoto čaje vyrobit i zmrzlinu.

V nabídce i malé balení Matcha čaje.

 

Do umění přípravy a servírování japonského čaje se musí zahrnout i pozornost na teplotu vody, dobu louhování a servírovací metody. Jestli bude mít voda teplotu vyšší, než je doporučeno pro přípravu (80 – 85st.), pak může zelený čaj ztratit na své delikátní chuti. Taktéž dlouhé louhování může zapříčinit, že čaj nebude lahodný, bude moc tmavý a zhořkne. Zelený čaj se zpravidla louhuje 5-6 minut.

I když je produkt ze stejného keře, a je zaléván vařící vodou (například anglické čaje), takže je tmavé barvy a je označován jako „černý“ čaj.

Nedávný výzkum potvrdil to, co východní léčitelé znají již po staletí. Unikátní tradiční zpracování zeleného čaje je také částečně zodpovědné i za své mimořádné léčivé vlastnosti.

Vědci pracující ve Spojených státech a Japonsku zjistili, že pití několik šálků zeleného čaje každý den může mít hluboký vliv na vaše zdraví. V posledních několika desetiletích se objevilo několik stovek článků v odborných lékařských časopisech a publikacích s informacemi o tom, jaké jsou léčivé účinky zeleného japonského čaje. Některé z výhod zeleného čaje hlášených vědci jsou následující:

* snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice,

* snižuje riziko některých typů rakoviny,

* pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi,

* zabrání nebo snižuje vysoký krevní tlak,

* posiluje imunitní systém,

* usnadňuje hubnutí,

* pomáhá předcházet vředy,

* zpomaluje proces stárnutí,

* bojuje proti virovému nachlazení a chřipce,

* zabraňuje onemocnění dásní, dutin a zápach z úst,

* může pomoci předcházet osteoporóze.

Mnoho hlavních zdravotních výhod ze zeleného čaje je odvozeno pro jeho bohatou nabídku rostlinných nutraceutik zvané polyfenoly, z nichž epigallocatechin gallát (EGCG) je nejsilnější. Polyfenoly jsou jedním z nejsilnějších antioxidantů přírody. Fermentované černé čaje ztratí většinu své zdraví podporující vlastnosti při zpracování. Výzkum u Rutgers University potvrzuje, že zelený čaj má šestkrát vyšší antioxidační schopnost, než černý fermentovaný čaj.

Zmrzlina ze zeleného matcha čaje

Ingredience na 4 porce

  • 200 mililitrů smetany ke šlehání
  • 3 vejce
  • 80 gramů krupicového cukru
  • 3 polévkové lžíce vařící vody
  • 3 lžíce matcha čaje v prášku (3 sáčky)

Příprava

Připravte si tři misky. Do první vysypte prášek matcha a smíchejte jej se lžící cukru. Poté přidejte horkou vodu a rozmíchejte vše na hladkou kaši. Do druhé misky rozklepněte vejce a vešlehejte do něj po částech další část cukru. Vznikne vám vaječná pěna. Ve třetí misce ušlehejte i smetanu a přidejte k ní zbytek cukru. Opět šlehejte.

Kašičku z matcha rozmíchejte s vaječnou pěnou, nejlépe mixérem. Do vzniklé směsi přidejte vyšlehanou smetanu a jemně promíchejte. Tenhle recept má tu výhodu, že si vystačí i bez zmrzlinovače. Nyní dejte na pět hodin „k ledu“ do mrazničky. Unikátní chuť nemusí sednout každému. Za všechno stačí říct, že se tahle zmrzlina často podává s pastou z červených fazolí.

Nemáte zmrzlinovač? Připravený krém nechte zchladnout, poté jej dejte do mrazáku a co 10 až 15 minut jej důkladně promíchejte vidličkou.

Energetická hodnota kJ/kcal 1424 KJ / 340 Kcal
Bílkoviny 19,4 g
Sacharidy 40,2 g
Kofein 2, 3 g
Vláknina 36,7 g
Vitamín A - beta karoten 160, 0 mg
Vitamín C 200 mg
Vitamín E 33, 6 mg
Železo 1, 25 mg
Vápník 434 mg
Draslík 1469 mg
ANTIOXIDANTY CELKEM 13, 7 g
AMINOKYSELINY CELKEM 1341 mg