fbpx

Chléb toustový celozrnný FETTE BISCOTTATE BIO 270g

Kód výrobku: BISFIN0027
Výrobce: Probios
Dostupnost: skladem

Skladem

Cena: 86 Kč

Probios křupavý celozrnný toustový chléb je vyroben z nejlepších ingrediencí, jako je premiový extra panenský olivový olej. Celozrnný toustový chléb je dávka energie na začátek dne!

Proč používáme olivový olej extra panenský?:
Olivový olej extra panenský je olej nejvyšší kvality, získaný přímo z oliv pouze řízeným mechanickým procesem, bez použití rozpouštědel.

Z naší široké nabídky pomazánek, krémů a marmelád si vyberete podle svých chutí to nejlepší k namazání na chléb.

Složení

*Pšeničná mouka celozrnná, *olivový olej extra panenský, *pšeničný lepek, pivovarské kvasnice, sůl. *Bio

Balení

270 g

Skladování

Uchovávejte v chladu a suchu.

Země původu

EU

na 100g na 1ks (8,4g)
Energetická hodnota kJ/kcal 1529 / 362 128 / 30
Tuky 7,0 0,6
– z toho nasycené mastné kyseliny 2,0 0,2
Sacharidy 66,0 5,5
– z toho cukry 5,0 0,4
Vláknina 13,0 1,1
Bílkoviny 9,0 0,7
Sůl 1,2 0,1

Po dlouhou dobu byly celozrnné potraviny považovány za „potravu chudých“, na rozdíl od produktů vyrobených z bílé mouky. Ale dnes to již není pravda: stravování celozrnnými výrobky znamená zásobovat tělo potřebnými živinami.

Obiloviny jsou skutečným pokladem s hodnotnými látkami. Potravinová vláknina (rozpustná a nerozpustná) je jistě jejich nejznámější složkou a dlouho je považována za nejdůležitější živinu pro zdraví; ve skutečnosti existuje v obilných zrnech mnoho látek, všechny s významnými ochrannými účinky na tělo.

Celozrnné mouky

Celozrnná mouka se vyrábí způsobem, při kterém se zachovávají všechny části zrna: obalová vrstva, moučná část (endosperm) a klíček (zárodek, embryo). Tak tomu bylo i v naší historii, kdy se mouka po staletí mlela z celého zrna na kamenných mlýnech. V posledních letech se však preferuje výroba bílé mouky, která se zbavuje vnějšího obalu a klíčku, aby mouka měla delší trvanlivost a nežlukla.

Obalová vrstva je však bohatá na vitamíny skupiny B (zejména thiamin a niacin), minerály a antioxidanty, včetně kyseliny ferulové a flavonoidů a na vlákninu. Zárodek je zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů (jako je tokoferol) a nenasycených mastných kyselin. Moučná část používaná k výrobě bílé mouky je hlavně zdrojem bílkovin a škrobu.

Proč zařadit do jídelníčku celozrnné výrobky?

Obsažené sacharidy, bílkoviny, vitamíny, minerály a antioxidanty podporují lidský metabolismus, chrání srdce před infarktem, aterosklerózou, snižují riziko vzniku cukrovky (-25%) a nadváhy, brání lidské tělo proti vzniku zánětu a některých typů rakoviny (zejména střeva) a proti chronické zácpě a stresu.

Prospěšné účinky celozrnných produktů jsou patrné na hodnotách cholesterolu a glukózy v krvi, pocitu sytosti a snížení rizika trombózy prostřednictvím přímého účinku na koagulaci.

Onemocnění srdce

Jako součást diety s nízkým obsahem tuku a zdravého životního stylu, pravidelná konzumace celozrnných výrobků může snížit riziko vzniku srdečních chorob. Lidé, kteří jí denně tři nebo více porcí celozrnných potravin mají až o 30% menší šanci onemocnět kardiovaskulárním onemocněním než ti, kteří zkonzumují menší množství.

Obezita

Pravděpodobnost vzniku obezity u lidí, kteří mají vyšší příjem vlákniny a celozrnných potravin, je obecně nižší. Vyšší spotřeba potravin z celých zrn, díky svému vysokému obsahu vlákniny, navozuje pocit sytosti, minimalizuje chuť k jídlu, zpomaluje vstřebávání sacharidů a usnadňuje lipolýzu a oxidaci tělesného tuku.

Naproti tomu konzumace potravin vyrobených z bílé mouky je spojena s vysokými koncentracemi inzulínu, což může vést v dlouhodobém horizontu k přírůstku hmotnosti. Rozsáhlé epidemiologické studie ukazují, že zvýšená spotřeba sacharidů, včetně obilovin, je spojena s větším výskytem obezity a cukrovky.

Zánětlivá onemocnění

Sloučeniny obsažené v celých zrnech mají antioxidační a protizánětlivý účinek po gastrointestinálním průchodu. Zrno obsahuje ve skutečnosti mnoho bio aktivních látek, mikroživin (vitamínů a minerálů), antioxidantů (fenolických sloučenin) a dalších fytochemických látek, které snižují riziko vzniku zánětů, včetně kardiovaskulárních a střevních onemocnění, a některých novotvarů.

Celozrnné mouky a pečivo v bio kvalitě

Umělé pesticidy používané běžně v zemědělství se ukládají do obalové vrstvy zrna, proto v případě volby celozrnné mouky nebo pečiva se doporučuje vybírat produkty v bio kvalitě.