Zeleninový vývar – brodo vegetale BIO 150g bezlepkový

Kód výrobku: CNDDVSL0150
Výrobce: IL Nutrimento
Dostupnost: skladem

Skladem

Cena: 95 Kč

Zeleninový vývar – Brodo Vegetale je nasekaná čerstvá zelenina s hustou konzistencí. Na rozdíl od běžných kostek je zdravý a také jednoduchý na dávkování, záleží na množství a osobním vkusu. Zeleninový vývar neobsahuje žádný přidaný tuk, ale také ani kvasnice a pepř, jelikož obě tyto složky jsou špatně tolerovány v těle. Tento vývar je výborný v kuchyni, může být používán k ochucení všech druhů pokrmů, zejména polévek. Stačí přidat 1 polévkovou lžíci Brodo Vegetale.

Složení

Mořská sůl, *mrkev, *cibule, *celer, *petržel, *bazalka, *fenykl. *Bio

Balení

150 g

Skladování

Uchovávejte v chladu a suchu. Po otevření spotřebujte do 6-ti měsíců.

Země původu

Itálie

na 100g
Energetická hodnota kJ/kcal 85 / 20
Tuky 0,3
– z toho nasycené mastné kyseliny 0
Sacharidy 3,9
– z toho cukry 1,9
Bílkoviny 0,4
Sůl 49,7

Rizoto s krevetami a kalamáry

Uvařte si rizoto s krevetkami a kalamáry – je to rychlá a zdravá večeře, kde necháte vyniknout každou ingredienci.
Doba přípravy: 40 minut

INGREDIENCE PRO 4 OSOBY:
rýže Carnaroli bílá jemná bio
300g krevetky vyloupané
1ks kalamára středně velká
4 lžíce rajčatový protlak (passata bio)
1/2l zeleninový vývar (brodo vegetale bio)
stroužek česneku
olivový olej extra vergine
sůl, peperoncino nebo pepř

PŘÍPRAVA:
Na pánev dáme 3 lžíce olivového oleje extra vergine a lehce osmahneme rozpůlený stroužek česneku. Přidáme omyté krevetky, nakrájenou očištěnou kalamáru a peperoncino, smažíme asi 4 minuty. Odstraníme česnek, přidáme 4 lžíce rajčatového protlaku a vaříme další 4 minuty. Potom přidáme rýži. Vše vaříme na mírném ohni asi 20 minut za postupného dolévání zeleninového vývaru. Pokud vývar nestačí, můžeme i zalévat připravenou vařící vodou (při použití našeho silného vývaru, nebude již třeba solit). Na konci nalijeme rýžovou smetanu a ještě povaříme asi dvě minuty. Rizoto bude krásně krémové. Ozdobíme čerstvou petrželkou nebo bazalkou a podáváme.

 

Polévka s rýží a fazolkami (bezlepkový recept)

Polévka s rýží a fazolkami je nenáročný bezlepkový recept, který pochází ze střední Itálie v provincii Arezzo, je také velmi zdravý pro naše děti.

Doba přípravy: 12 hodin namočení, 35 minut vaření

INGREDIENCE NA 4 PORCE:
150gr. sušených bio fazolí Cannellini
200gr. bio rýže bílá Ribe Lungo
1 stroužek česneku
½ l zeleninový vývar (Brodo Vegetale)
sůl, pepř
petržel
3 lžíce olivového oleje extravergine

PŘÍPRAVA:
V hrnci namočte fazole na 12 hodin, poté scedíme a necháme vařit ve vodě (bez soli), dokud nejsou skoro uvařené (dovaříme v pánvi spolu s rýží).  V pánvi na oleji lehce osmažíme rozdrcený stroužek česneku a potom ho odstraníme.  Přidáme fazole a rýži. Podlijeme připravenou horkou vodou a přivedeme k varu. Postupně zalíváme připraveným zeleninovým vývarem.  Vaříme tak dlouho, dokud nebude rýže uvařená. Přidáme nasekanou petrželku, osolíme a opeříme.

K polévce doporučujeme křupavý celozrnný bio toustový chléb Fette Biscottate.